对碑酒现阶段，家乡风味的纯洁是既定追逐。如此纯洁，不仅决定于于麦牙汁烧沸后冷去步骤的有效率率与稳定的。为什么要行之有效可抑制如煮玉米棒子或卷心菜比作二甲基硫（DMS）刺激性气味，关联到碑酒既定的滋味表现形式。沈氏节能创新同轴保护管碑酒冷去管壳式换热器器，有效率制热、肉食品阶健康安全、非常出色而且性价比，为高度酿酒的企业供给准确的冷去消除计划方案。

桃子汁加热后是需要尽快提温，以调节二甲基硫（DMS）等不当风味菜的物质的绘制。若闭式冷却塔快慢欠缺，促使DMS浓度已经超过100–150μg/L，酒易显示比如熟水果的酸味，影向整体的甜度。

各种测试反映出，在降温水体温为9°C时，50升桃子汁从100°C减少为面团发酵特别适合的20°C只需两半个小时两边，减少为13°C也仅需8半个小时。

相比于大中型葡萄酒厂最常用的条式管式传热器器，沈氏自动化同轴保护管管式传热器器在提高高能的此外，更封胶小中型型冲泡应用场景的其实市场需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。