对酒们来说，的的纯粹是极限追求完美。这个纯粹，并不衡量于麦芽糖汁煮开后急冷步骤的工作效率与增强。能不能有效果仰制如煮苞米或卷心菜似的二甲基硫（DMS）气味，影响到酒进而的醇香体现。沈氏科学技术同轴钢套管酒急冷板换器，极有效率热传导、食品原料级稳定、优异价格，为国内酿制机构能提供信得过的急冷应对情况报告。

桃子汁烧开，然后所需十分迅速升温，以减缓二甲基硫（DMS）等黑心风味小吃产品的转换成。若急冷极限速度不是很，以至于DMS含磷量高达100–150μg/L，啤洒易突然出现差不多熟菜类的甲醛味道，决定一体化质感。

测试英文得出结论，在冷凝水热度为9°C时，50升桃子汁从100°C调至厌氧发酵适合的20°C只需4分控制，调至13°C也仅需8分。

比较于中型洋酒厂较为常用的板试板换器，沈氏节能发展同轴钢套管板换器在稳定高性的的同时，更符合大中型型制酒不一样的实际的所需。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。